干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示；主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，该机特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果**，而目前国内同关产品采用盘管式散热器，两者的升温效果是无法比拟的。附有喷淋、清洗功能；采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正。
具有热风（干燥或烘烤）蒸煮、烟熏、排风等功能。以SYZ11.4S-C食品烟熏蒸煮箱为例，主要有主机（炉体）发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗等系统组成。
（1）主机（炉体）食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行，其上部设有电动风机，电动机设有高速和低速旋转，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器，用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。
（2）发烟装置 上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。
（3）管路 分蒸煮管路、烘干管路、清洗管路。
（4）高压蒸汽系统 蒸汽由炉内上方进入，由电磁阀自动开闭给炉体内盘管加热，提供0.4~0.6MPa的高压蒸汽进行烟熏工序。
（5）低压蒸汽系统 通过电磁阀的开闭把0.05MPa-0.1的蒸汽送入炉内，用于蒸煮（启动高压电磁阀，是蒸煮温度保持平衡）。
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QZX-250 |
QZX-500 |
QZX-1000 |
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生产能力（kg/炉） |
250 |
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功率(kw) |
9.25 |
14.75 |
25.75 |
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高压蒸汽压力（mpa） |
0.3-0.6 |
0.3-0.6 |
0.3-0.6 |
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低压蒸汽压力(mpa) |
0.1-0.2 |
0.1-0.2 |
0.1-0.2 |
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高压炉温（℃） |
＜85 |
＜85 |
＜85 |
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低压炉温（℃） |
＜100 |
＜100 |
＜100 |
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水压力(mpa) |
0.2 |
0.2 |
0.2 |
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标准挂车（mm） |
1000x1030x1980 |
1000x1030x1980 |
1000x1030x1980 |
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主机尺寸（mm） |
1350x1510x2600 |
2420x1510x2600 |
3660x1510x2600 |
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安装尺寸（mm） |
5000x3000x3600 |
6000x3000x3600 |
7000x3000x3600 |
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重量（kg） |
≈1800 |
≈2500 |
≈3200 |
大小型号可按照公司要求定做。
售后服务及**
设备的保修期为一年，此期间因产品质量问题，公司将**负责，如因用户未按操作程序或故意造成设备损坏等情况，公司也将派**维修人员协助用户解决问题，但用户需承担相应费用；
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